Bagerier i Odense – godt brød og lækre kager
Leder du efter en god bager i Odense? Her finder du vores favorit-bagerier med alt fra surdejsbrød og morgenboller til croissanter og kager. Flere steder kan du sætte dig med en kop kaffe. Og så er der selvfølgelig den fynske brunsviger.
Brunsviger – en smag af Fyn
Brunsviger har en særlig plads på Fyn. Kagen med den bløde gærdejsbund og det klistrede lag af smør og brun farin er en del af øens madkultur. I Odense kan historien spores tilbage til 1830, hvor en bager i Nedergade annoncerede med brunsviger. Har du endnu ikke smagt den, er en tur til bageren en god anledning. Hos Baker Boys kan du få et klassisk stykke, mens BRØD Danish Bread Studio også laver en brunsvigersnegl.
Hvad har du lyst til?
Godt surdejsbrød
Surdejsbrødet, In Nomine Panis, Wendorff og Baker Boys arbejder alle med surdej. Her kan du købe brød med hjem til morgenbordet eller til et måltid senere på dagen.
Croissanter, snegle og kager
Smörbagt har croissanter og snegle i flere varianter. Hos BRØD Danish Bread Studio kan du blandt andet prøve brunsviger- og marcipansnegle, og Lagkagehuset har et bredt udvalg af kager og bagværk. Har du lyst til at smage græsk bagværk, laver Doughpamine i Kongensgade loukoumades: små, friturestegte dejkugler, som du blandt andet kan få med honning, kanel og valnødder.
Kaffe eller lidt frokost
Hos Smörbagt, BRØD Danish Bread Studio og Lagkagehuset kan du sætte dig med kaffe og bagværk. In Nomine Panis og Baker Boys har også siddepladser, hvis du vil spise en sandwich på stedet. Hos Doughpamine kan du prøve ladenia, et græsk fladbrød med olivenolie, tomat og løg, eller en kold freddo espresso.
