Restaurant Umage i Odense

Franske og nordiske smagsindtryk

På Restaurant Umage mødes klassiske køkkenteknikker og moderne smagskombinationer i et køkken, der henter inspiration fra både Frankrig og Norden. Retterne tager udgangspunkt i sæsonens råvarer, og menuen udvikler sig løbende gennem året.

Restauranten er en del af samme restaurantgruppe som Restaurant Værdsat, Café Kongensgade, Restaurant Vestergade og Restaurant Kratholm. Umage er åbnet af Benjamin Mosskov, der også står bag gruppens øvrige restauranter i byen.

Restaurant Umage ligger i begyndelsen af gågaden i Vestergade med udsigt til Flakhaven og tæt på Odenses historiske bymidte. Her er der kort afstand til både shopping, kulturoplevelser og byens øvrige restauranter og caféer.

Menuer med sæsonens råvarer

Restaurant Umage tilbyder menuer med tre, fem eller syv serveringer samt mulighed for at vælge fra à la carte-kortet. Dermed er der mulighed for både at sammensætte sin egen middag eller lade køkkenet stå for den samlede menuoplevelse.

Menuen kombinerer velkendte råvarer med smagsindtryk fra både det nordiske og franske køkken. På det aktuelle menukort findes blandt andet retter med grillet kål, yuzu og beurre blanc, oksetatar med kapers og sprød kartoffel, torsk med æble, porre og musling samt perlehøne med svampe og five spice. Også desserterne følger køkkenets sæsonaktuelle menu.

Køkkenet arbejder løbende med nye råvarer og retter, og menuerne ændrer sig derfor i takt med årstidernes skiften. Der er også mulighed for vegetariske menuer.

Restauranten har åbent onsdag til lørdag fra kl. 17.30.

I kælderen findes en privat vinkælder med plads til mindre grupper, mens større selskaber kan benytte restaurantens øvrige faciliteter.